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鞍山一包油咸鸭蛋,咸鸭蛋能滋阴养肾鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。咸鸭蛋能清肺火、降阴火中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。如何选购咸鸭蛋如何挑选新鲜、咸味适中的咸鸭蛋,这其中有些讲究。专业人士提醒市民,可以通过“看”“摇”“剥”三个步骤。
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